Supermercados desarrollan estrategias de ventas ante el desplome del consumo
Las ventas minoristas de las pymes se desplomaron un 25,5% interanual en febrero, según datos de CAME. Uno de los sectores más afectados fue el de Alimentos y Bebidas, con una caída del 33,3%. Según el informe, los consumidores han optado por buscar ofertas y productos de marcas secundarias y terciarias. En particular, el sector de bebidas ha sido el más perjudicado, con incrementos significativos en los precios en los últimos meses, lo que ha llevado a que los consumidores se abstengan especialmente de adquirir gaseosas, jugos y aguas, sobre todo de marcas líderes. Otro alimento que ha experimentado una mayor sustitución de lo habitual es la carne, aunque cuando se presentan ofertas, éstas se agotan rápidamente, según detalló CAME.
En este contexto, supermercadistas consultados por Ámbito han compartido la situación actual del sector. Se observa un aumento en las compras de marcas secundarias y terciarias, así como de marcas propias, debido a que el factor determinante en la decisión de compra es el precio. Las promociones han vuelto a cobrar relevancia, ya que los proveedores buscan mantener el volumen de ventas ofreciendo descuentos atractivos. Esto implica precios más atractivos para los clientes, aunque los proveedores no reconocen que los precios de sus nuevas listas estén por encima de lo esperado.
Los supermercados están implementando diversas estrategias para frenar la caída en las ventas, como el aumento de días con promociones, mayores descuentos y ampliación de los topes de reintegro. Además, se ha observado un mayor uso de tarjetas de crédito en comparación con débito y efectivo en las compras, principalmente debido a las promociones bancarias y de billeteras virtuales en determinados días de la semana.
En cuanto a las cadenas regionales de supermercados, se ha registrado un retroceso del 7% interanual en las unidades vendidas, con sectores como perfumería, limpieza, bebidas y lácteos siendo los más afectados. Los consumidores están optando por realizar compras más frecuentes en lugar de adquirir grandes cantidades en una sola visita al supermercado, lo que ha llevado a mantener el número de tickets emitidos, pero con menos unidades por ticket.
Por otro lado, los autoservicios del AMBA han expresado preocupación por el aumento en las tarifas de energía eléctrica, lo que impacta en los costos operativos de estos establecimientos. A pesar de los desafíos, los pequeños comercios están buscando integrar a las pymes en el sector de alimentos, aprovechando su posición como comercios de proximidad para comprender mejor las necesidades y posibilidades de pago de sus clientes.
Fuente: Ámbito Financiero
