Se disparó el precio de los huevos: la docena cuesta más de $250
Según información oficial de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), la docena de huevos blancos grandes puestos en granja alcanzó un valor de $142 al 28 de febrero, lo que significa un aumento del 78% respecto a los $79,81 con los que se encontraban el 3 de enero.
Desde CAPIA pusieron énfasis en que «no es una suba de precios» sino «una recuperación». «El sector vendió durante 20 meses por debajo de los costos productivos» y como consecuencia «el parque productivo posee un buen número animales viejos, muchos de los cuales sufrieron la ola de calor, ocasionando una bajo importante y sostenida en los niveles de producción», dijeron.
Los precios de venta al público pasaron de un promedio de $150/160 a $250 por docena, mientras que los maples de 30 unidades subieron de $280 a $500.
El precio del huevo en junio de 2020 era de $220 el maple en granja, y entre $380 y $400 el maple en comercios y hoy se comercializa a $280 el maple en granja y el maple en comercios a entre $380 y $400.
Según fuentes de CAPIA, «el precio sostén en granja de un maple de huevo ronda los $400 a $430 según la zona productiva, siempre y cuando los insumos básicos como maíz, soja, envases, combustibles y mano de obra no se disparen» con lo cual sostienen que están «lejos de alcanzar el punto de equilibrio»
FUENTE ÁMBITO
