Dictaron un taller de construcción de cocinas ecológicas en una comunidad de Aguaray
La Secretaría de la Delegación de Asuntos Indígenas reaizó, en la comunidad Piquirenda Fátima, a 10 kilómetros de Aguaray, un taller de construcción de cocinas ecológicas, una estrategia articulada con la fundación Solar Inti en la zona de emergencia sociosanitaria.
El organismo provincial, a cargo de Marcelo Córdova, articula con organizaciones sociales no gubernamentales a fin de mejorar la calidad de vida de pueblos originarios.
El encuentro tuvo el objetivo de formar a 20 personas en la fabricación de cocinas ecológicas con herramientas brindadas por la fundación. En la oportunidad, se construyeron 10 cocinas que fueron entregados a familias de la comunidad que participaron del taller dirigido por una capacitadora de Solar Inti.
Al respecto, el director general de Desarrollo Productivo de la Delegación, Pierre Herrouet indicó que se fomenta la utilización de cocinas de biomasa en la zona para que las familias cocinen sus alimentos a través de un uso responsable y sostenido de leña. “El artefacto genera la posibilidad de que con pequeñas ramas se puedan elaborar alimentos y disminuir el consumo excesivo de madera para combustión”, dijo.
Pierre Herrouet brindó una charla sobre emprendedurismo con la finalidad de que las personas mejoren sus conocimientos para el progreso de sus unidades productivas.
“En el encuentro, se compartieron conocimientos sobre costos de producción, ciclo de reinversión y ganancias. Además se hicieron juegos de roles para que los participantes simulen una situación de venta de alimentos y fortalezcan sus habilidades para alcanzar una buena venta”, dijo el director.
Asimismo informó que se efectuó un análisis de mercado para que se visualicen los principales productos consumidos en la zona y entender lo que desean comprar las personas en determinados momentos.
También, Herrouet expresó que se conversó acerca de generar estrategias de fidelización de clientes a fin de que las personas repitan su compra y generen lazos con los vendedores a través de distintos medios.
Solar Inti
Es una fundación que lleva más de 16 años realizando cursos de armado de cocinas ecológicas en distintas comunidades. Estas capacitaciones son replicadas en Jujuy, Santa Fé, Río Negro y Neuquén.
Además brindan cursos de cocina saludable en comunidades indígenas y articulan con la asociación civil Pata Pila para que las personas adquieran conocimientos sobre repostería.
Por último, se destaca que las cocinas de biomasa poseen un diseño que responde a constantes intercambios con comunidades indígenas con la finalidad de que el modelo esté adaptado a los usos y costumbres de la zona.
