Canasta básica: ¿Cuánto necesita una familia tipo para comprar alimentos en agosto 2025?
El costo de llenar el changuito del supermercado se disparó en julio en varias regiones del país. Según un relevamiento privado, la compra mensual de alimentos y bebidas para una familia tipo de clase media (dos adultos y dos menores) puede superar los $769.000, cifra que representa más de la mitad de la Canasta Básica Total (CBT) medida por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), indicador que marca la línea de pobreza.
Aunque existen diferencias entre jurisdicciones, la brecha no resulta tan marcada. Llama la atención el caso de la ciudad de Buenos Aires, que, lejos de liderar el ranking, se ubica entre las más económicas con un gasto de $705.323, gracias a la proximidad a centros de distribución y a la fuerte competencia comercial. No obstante, fue una de las jurisdicciones con mayor suba mensual (+1,8%), según el relevamiento de la consultora Analytica.
Este fenómeno de tener registro bajo entre las jurisdicciones también se aplica al conurbano bonaerense, en el que la canasta es incluso algo más barata, $702.844, mientras que en el resto de la provincia de Buenos Aires la suma se eleva a $704.283.
A nivel nacional, la canasta más cara se detectó en Santa Cruz, con un gasto de $769.319, seguida por Chubut ($759.467), Tierra del Fuego ($751.937) y Río Negro ($742.188). Los costos logísticos y de distribución en la Patagonia explican gran parte de estas subas.
En el extremo opuesto, el nordeste argentino registra los valores más bajos: Formosa ($693.746), Chaco ($693.219) y Misiones ($691.579). La diferencia entre el ticket más alto y el más bajo supera los $77.000 en un mes.
Cómo fueron las subas
En términos de variación mensual, las mayores subas se registraron en Jujuy (+3,9%), Catamarca (+2,5%) y Corrientes (+2,5%). En valores absolutos, Catamarca encabeza con un alza de $34.000, seguida por Corrientes (+$29.927), Jujuy (+$28.213) y La Rioja (+$23.139).
Las provincias patagónicas, en cambio, mostraron las menores alzas: Tierra del Fuego (+$8.631), Neuquén (+$6.422), Río Negro (+$5.404) y Santa Cruz (+$4.997).
Además de la logística, la carga impositiva también impacta en los precios. Un estudio del Ieral destaca que Misiones presenta la mayor presión tributaria efectiva (12,9% de su Producto Bruto Geográfico), seguida por Tucumán (8,0%) y Buenos Aires (7,2%).
Productos
Entre los alimentos, el pan lactal encabezó los aumentos en casi todas las provincias con alzas superiores al 5%. El azúcar también mostró subas generalizadas de entre el 3% y el 5%, con picos del 7,6% en San Juan y Misiones.
El café instantáneo aumentó entre el 2% y el 3% en la mayoría de los distritos, mientras que las supremas de pollo envasadas subieron hasta 5%. En contraste, algunos productos registraron bajas: la lata de choclo se abarató hasta el 5,5% en Chaco, y el dulce de leche retrocedió más del 4% en CABA, Chaco y La Pampa.
Cabe recordar que el Indec informó que la Canasta Básica Alimentaria (CBA) subió 1,9% en julio. Una familia tipo necesitó $515.405 para no caer en la indigencia. En tanto, la Canasta Básica Total (CBT), que incluye además bienes y servicios esenciales (excepto alquiler de vivienda), también avanzó 1,9%. De esta manera, la misma familia necesitó $1.149.353 para no ser considerada pobre.
FUENTE : CRÓNICA
